市场监管总局提出：酱油食醋生产企业应建立追溯体系

征求意见稿提出，酱油和食醋生产企业应按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理，建立食品安全追溯体系，保障产品质量安全。

继婴幼儿配方食品、农产品、白酒、冷链食品等逐步建立和完善追溯体系后，酱油和食醋有望被纳入其中，将进一步完善对市场的监管，保障产品的质量与安全，保护消费者的健康安全和合法权益，推动食品行业升级转型与健康发展。

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