“毒奶粉”再现江湖？食品追溯何去何从？

国家市场监管总局网站5月13日晚发文称，近日，有媒体报道湖南省郴州市永兴县爱婴坊母婴店将一款固体饮料冒充特医食品销售给牛奶过敏儿童，虚假宣传特殊功能，涉嫌消费欺诈。市场监管总局高度重视，责成湖南省市场监管部门对涉事商家进行彻查，依法从严从重处罚，及时向社会公布调查结果。

警钟长鸣

时隔17 年，“大头娃娃”在湖南再现！在信息如此发达的当今，却出现这样的悲剧，太令人惋惜。同时再次给监管部门及食品企业敲响了警钟，在《中华人民共和国食品安全法》中早就明确提出：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

此次事件最终原因还在调查中，但无论是监管部门还是企业，搭建实施有效、高可靠性食品安全追溯体系是保障食品安全必行之路。目前，一物一码等技术的普及应用，很大程度提高了商品安全追溯体系实效性和可靠性，但还是会存在一些安全漏洞，例如采用二维码为信息载体的防伪追溯系统，容易被非法复制翻版。
基于量子云码专利技术的防伪追溯系统，信息载体具有极难复制、无视破损的技术优势。整个系统可以记录原料信息、生产加工过程、物流运转、终端销售等环节信息，实现产品生产全过程追溯和销售跟踪监控，消费者通过扫码可以了解到产品所有信息，同时，在产品发生特殊情况后，可以第一时间追溯源头、理清责任、召回处理。

量子云码防伪追溯体系，能为企业带来的价值主要为以下几点：
价值一：建立从原料、生产加工、仓储管理、分销渠道、消费者管理的全程质量追溯体系，实现产品的双向追溯机制。以追溯为应用基础，为消费者提供安全的食品，增加品牌的核心竞争力。
价值二：量子云码极难复制的特性，能有效防止产品被假冒，破坏假冒商品的生存土壤，从而保护品牌利益。
价值三：量子云码隐蔽赋码、无视破损的技术特点，能帮助企业对窜货稽查保留有效证据，从而规范经销商价格体系，保证市场健康有序发展。
价值四：驱动企业生产、仓储、运输的数字化转型，提升企业生产效率，降低单位生产成本。
价值五：建立完整的消费者档案，对客户偏好与购买习惯进行跟踪，帮助企业判断用户需求。