冷链食品追溯平台一周年成果回顾 量子云码“战疫”有担当

为筑牢疫情防控屏障，保障冷链食品安全，太原市“进口冷冻肉品和水产品集中监管总仓”已运行满一年。现在每天总仓进口的冷链冻品大概在80吨左右，高峰期要达到200吨。尽管国内疫情出现了些许波动，但人们餐桌上的安全将持续得到全面有效的保障。

2020年11月1日，太原市建成内地首家“进口冷冻肉品和水产品集中监管总仓”，所有进入太原储存、销售、加工的进口冷冻肉品和水产品，都要在这里集中进行统一核酸检测和预防性消毒。

所有冻品都要按照预约入库、采样消毒、入库贮存、核酸检测、凭证出库的规范流程来操作，严格做到批批检、件件消，检测结果如果是阴性，就正常出库，发放食品安全追溯码；如果是阳性，就按市疫情防控办的具体指导意见处置。

总仓应用了量子云码创新追溯技术，通过食品安全追溯码集成冻品的报关单、检验检疫证书、集中监管仓出库证明、核酸检测证明和消杀证明等证明信息和销售去向信息，形成电子台账，实现产品检验检疫等信息溯源管理及产品溯源环节的关键信息可视化。消费者只要用手机扫描量子云码追溯标签，就可查询对应冻品全流程追溯信息。

运营一年以来，进口冷冻品集中监管总仓对12312.7吨进口冻品进行了集中处置，开展核酸检测采样40132件，发放食品安全追溯码803188个，截获17批次核酸检测呈阳性冷冻品，共计315.18吨，有效阻断疫情传播风险，牢牢守护市民餐桌上的安全和全市疫情防控的安全。

近日，《山西省进口冷冻冷藏肉品总仓管理暂行办法》出台，进一步加强山西省进口冷冻冷藏肉品总仓管理，严防严控通过进口冷冻冷藏肉品输入新冠病毒风险。实际上，全省11个地市冷链食品追溯平台在量子云码公司的建设下，已上线运行，山西省成为全国首家区域全覆盖对进口冷冻冷藏肉品进行集中监管的省份。

据国家市场监管总局统计，我国31个省份已全部建成省级进口冷链食品追溯管理平台。未来，在一物一码追溯技术的支撑下，冷链食品有望进一步实现100%全覆盖可追溯。

目前，量子云码公司已为山西省、深圳市、南昌市打造冷链食品追溯平台，将继续协助地方政府实现冷冻品从原厂、进口商、冷库、分销、消费者的全流程冷链追溯信息互联互通，切实有效降低冷冻品安全风险，保障人民群众的生命健康权益。